特种石墨从材料组织结构上可以分为粗颗粒、细颗粒和特细颗粒结构三种；从成型方法上差异主要有模压、揉捏和等静压成型特种石墨三类，此外、振荡成型也可用于出产特种石墨。
　　高品质的特种石墨——各向同性石墨是用等静压工艺出产的。按其主要用途分类有：电火花加工用特种石墨；制作铸造模具用特种石墨；钢铁或铜、铝接连铸造用特种石墨；直拉单晶硅炉用或锻炼贵金属、高纯材料运用的高纯石墨；合成人造金刚石用石墨；火箭、导弹技能用特种石墨。
　　广义的特种石墨还包括热解炭（热解石墨）、生物工程用炭材料、玻璃炭、多孔炭和多孔石墨、石墨层间化合物（如柔性石墨、氟化石墨）、激光器用石墨等多种，机械电子工业也运用许多特种炭和石墨材料，如炭刷、炭石墨轴承、电力机车的馈电滑块、拉制光纤用石墨模等。