石墨是一种非常重要的资料，具有高温稳定性、导热性好、机械强度高等特色，因此在许多职业中都有广泛的应用。石墨加工就是在这种资料上进行切开、铣削、钻削或磨削等一系列工艺，用来制造所需的零部件或产品。