在冶炼金属的过程中，根据工艺的要求，会对坩埚进行快速升温或降温，即石墨坩埚是否能承受快速的降温和升温。

   比如熔炼铜合金时，铜的熔点是1083.4摄氏度。当坩埚达到温度时，铜金属熔化，但根据工艺要求，需要快速冷却到一定值，这就需要坩埚。石墨属于陶瓷纸制品，性质与陶瓷、玻璃相同。不能承受快速的冷却和加热，会导致坩埚开裂，严重时甚至爆裂。  

   石墨坩埚以天然鳞片石墨为主要原料，以可塑耐火粘土或碳为结合剂制成，具有耐高温、导热性强、耐腐蚀性好、使用寿命长等特点。在高温使用过程中，热膨胀系数小，对淬火和加热有一定的抗应变能力。对酸性和碱性溶液有很强的耐腐蚀性，化学稳定性优异，在冶炼过程中不参与任何化学反应。石墨坩埚内壁光滑，熔化后的金属液不易渗漏和粘附在坩埚内壁上，具有良好的流动性和可浇性，适合在各种模具中浇注成型。由于上述优良特性，石墨坩埚被广泛用于冶炼合金工具钢和有色金属及其合金。

   石墨坩埚的主要用途是熔炼铜、铝、金、银、铅、锌、合金和其他有色金属并进行实验。因为金属熔点高，其他材料和普通陶瓷坩埚也会熔化，不符合要求。石墨熔点3652℃，比较理想，耐腐蚀，强度好。因此，石墨坩埚是熔炼有色金属Z的良好器皿，能承受大部分有色金属的熔化温度，不会出现温度达不到或不能承受金属熔化温度的情况。